los hice ayer y ya me he comido 4!!! Es uno de esos bizcochos tiernosss y el saborcito a canela...ummmmm y encima la CheeseCream...un vicio!!
De verdad que esta de muerte!!
Mucha gente cuando escucha "zanahoriaé en un pastel ...piensa..puaj!! pues yo digo...vaya puaj mas rico!
Yo creo que es de las pocas recetas con las que no puedo controlarme!! cuando hago otras recetillas,generalment pruebo la masa y bueno,la mitad o max.un cupcake,pero la verdad,a veces ni los pruebo ,pero con el carotteCake...es imposible!!
Como veis hice las zanahorias!!a que son monas!!
Bueno la recetilla que es lo que importa:
Masa para 12 cupcakes
_200 grm de zanahoria rallada
_150grm de nuez picada
_300gr de azucar
_175 grm de harina
_1cc de levadura o de bicarbonato
_3 huevos
_1/2 CS de canela
_1/2 CS de nuez moscada(opcional)
_10cl de aceite
Cheese Cream
_100 grm de queso tipo Philadelphia
_50 grm de mantequilla(a temperatura ambiente)
_3 o 4 CS de azucar glas
Empezar calentando el horno a 170°C
Batir los huevos y el azucar unos 2 minutos,hasta que este espumoso y blanquito,añadir el aceite y 2 CS de agua caliente,cuando este bien mezclado añadir la harina(con la levadura y la canela) y cuando este bien mezclado,las zanahorias y las nueces...al horno ,20 mint.(comprobar con un palillo si estan hechos por dentro!) tienen que quedar sequitos por fuera..Y listo!!
La crema simplemente todo junto y batiiiiirrrrrr!!! si queda demasiado liquiducho no os preocupeis,en la nevera unos minutillos y ya endurece,eso si quereis darle forma con la manga pastelera,yo personalmente lo hago con espatula,directamente,me gusta mas!
Si no teneis zanahorias para la decoracion ,ponerle un poco de canela y un trocito de nuez ,queda igual de lindo y rico!!
bueno a ver si os quedan igual de buenos que a mi!! ya vereis...no podreis comer solo uno!!
besooooooosssss
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